Sauté de tofu aux légumes

Prép. 10 min · cuisson 15 min · Pour 4 personnes

≈ 7.23 $ cette semaine

Ingrédients

• Tofu
• Poivrons
• Brocoli
• Sauce soya

Préparation

1. Égoutter et couper 1 bloc de tofu ferme (environ 450 g) en cubes; l'assécher avec un papier absorbant.
2. Faire revenir le tofu dans une poêle huilée à feu moyen-vif, 6 à 8 minutes, jusqu'à doré de tous les côtés.
3. Ajouter 2 poivrons tranchés et des bouquets de brocoli; poursuivre la cuisson 4 à 5 minutes.
4. Verser 3 à 4 c. à soupe de sauce soya; mélanger 1 à 2 minutes.
5. Servir chaud, sur du riz si désiré.

Valeurs nutritives (par portion)

Calories	380 kcal
Protéines	22 g
Glucides	30 g
Lipides	20 g
Fibres	5 g
Sodium	780 mg

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