Shakshuka (œufs pochés, sauce tomate épicée)

Prép. 10 min · cuisson 20 min · Pour 4 personnes

≈ 6.57 $ cette semaine

Ingrédients

• Œufs
• Tomates en dés (conserve)
• Poivrons
• Oignon
• Pain croûté

Préparation

1. Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle; faire revenir 1 oignon et 1 poivron en dés 4 à 5 minutes.
2. Ajouter 1 boîte de tomates en dés et assaisonner de paprika et cumin; mijoter 8 à 10 minutes jusqu'à léger épaississement.
3. Creuser 4 puits dans la sauce; y casser 4 œufs délicatement.
4. Couvrir et cuire 6 à 8 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
5. Servir chaud avec du pain croûté pour tremper.

Valeurs nutritives (par portion)

Calories	380 kcal
Protéines	18 g
Glucides	38 g
Lipides	18 g
Fibres	5 g
Sodium	620 mg

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