Ragoût de bœuf aux légumes

⏱️ Prép. 15 min · cuisson 120 min · 🍽️ Pour 4 personnes

≈ 20.36 $ cette semaine

Ingrédients

• Bœuf à ragoût ou cubes de bœuf
• Carottes
• Pommes de terre
• Oignons

Préparation

1. Enfariner légèrement 600 g de cubes de bœuf à ragoût; les saisir dans une grande casserole avec un peu d'huile, en plusieurs fois, jusqu'à dorés.
2. Ajouter 1 oignon haché; cuire 3 à 4 minutes.
3. Verser 3 à 4 tasses de bouillon de bœuf; porter à ébullition, puis réduire à feu doux et couvrir.
4. Mijoter 1 h à 1 h 30, jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.
5. Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en morceaux; poursuivre la cuisson 30 à 40 minutes, jusqu'à tendres.
6. Assaisonner de sel et poivre; servir chaud.

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