Chili végétarien aux haricots rouges

Prép. 10 min · cuisson 20 min · Pour 4 personnes

≈ 8.31 $ (5/6 trouvés cette semaine)

Ingrédients

• Haricots rouges (conserve)
• Maïs en grains
• Poivrons
• Oignon
• Tomates en dés (conserve)
• Fromage râpé

Préparation

1. Chauffer un filet d'huile dans une grande casserole; faire revenir 1 oignon haché et 1 poivron en dés 4 à 5 minutes.
2. Ajouter 2 boîtes de haricots rouges égouttés et rincés, 1 boîte de tomates en dés et 1 tasse de maïs en grains; mélanger.
3. Assaisonner de cumin, poudre de chili et paprika au goût; mijoter 15 à 20 minutes à feu doux, en remuant de temps à autre.
4. Servir chaud, garni de fromage râpé.

Valeurs nutritives (par portion)

Calories	380 kcal
Protéines	16 g
Glucides	58 g
Lipides	10 g
Fibres	14 g
Sodium	680 mg

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